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Ricetta Crocchè Di Melanzane
Antipasto di Melanzane
Ingredienti per 4 persone
- 3 Melanzane
- Aglio
- Formaggio Parmigiano
- Menta
- Sale
- Pepe
Preparazione
Cuocere le melanzane in forno, sgocciolarle bene e frullarle con aglio, parmigiano, menta, sale e pepe. Fare le crocchè e friggerle e poi metterle in carta assorbente. Sono buonissime anche fredde.
