Ricette di Cucina - Antipasti

L'antipasto è una pietanza che si consuma all'inizio del pasto, si può servire caldo o freddo, servilo in piccole quantità per stuzzicare l'appetito in attesa delle portate principali, è consigliabile scegliere ricette semplici da realizzare con ingredienti che anticipano le portate successive in modo da creare accostamenti ben equilibrati.

Gli antipasti veloci sono delle deliziose portate che servono a stuzzicare l’appetito prima del pranzo o della cena. Essi sono principalmente dei gustosi assaggi da consumare accompagnati da un buon bicchiere di vino.

Gli antipasti si suddividono solitamente in tre categorie: di pesce, di carne e di verdura. Per molto tempo i principali antipasti erano costituiti da salumi e formaggi, oggi si preferisce proporre antipasti realizzati con ingredienti di stagione, freschi e sfiziosi.

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