Ricetta Zeppole
Dessert di Patate
Ingredienti per 6 persone
- 500 Gr Patate
- 4 Uova
- 1 Bustina Lievito Di Birra
- 100 Gr Zucchero
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1000 Gr Farina
- Olio D’oliva
Preparazione
Impastare contemporaneamente le uova intere, le patate lessate, la farina, il lievito, 1 cucchiaio di zucchero e una buccia di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere coperto a lievitare. Quindi ricavare dall’impasto dei dischetti da friggere nell’olio bollente. Una volta cotti, passarli nello zucchero.
