Ricetta Bistecca Al Pepe
Secondo di Carne (Manzo)
Ingredienti per 4 persone
- 4 Filetti Di Manzo
- Pepe In Grani
- 2 Cucchiai Cognac
- 1 Tazza Panna Da Cucina
- Sale
- Burro
Preparazione
Mettete il pepe sul filetto e schiacciatelo con un batticarne per farlo penetrare. Cuocete la carne in padella con un po’ di burro, cospargendola di sale e cognac per fiammeggiare. Togliete le bistecche e diluite il sugo di cottura con la panna; salate e versate sul filetto.
