Ricetta Spaghetti Alla Carbonara
Primo di Pancetta
Ingredienti per 4 persone
- 2 Uova
- Pasta Tipo Spaghetti
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
- Formaggio Grattugiato
- Pancetta Affumicata (o Bacon)
- Poco Burro
Preparazione
Sbattete 2 uova nella terrina in cui poi servirete gli spaghetti, aggiungete sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato a volontà. Mentre l’acqua bolle fate ben rosolare nel burro della pancetta affumicata o del bacon a cubetti. A questo punto mettete il bacon con un po’ del burro di cottura nella salsa di uova e mescolate il tutto. Quando gli spaghetti saranno cotti conditeli col sugo e spolverateli con formaggio grattugiato.
