Ricetta Tortellini Alla Crema
Primo di Latte
Ingredienti per 4 persone
- 1 Cipolla
- 50 Gr Burro
- 1/2 Bicchiere Latte
- Formaggio Grana Grattugiato
- Formaggio Emmenthal
- 350 Gr Pasta Tipo Tortellini
- Sale
Preparazione
Stufare per 20 minuti la cipolla affettata con 30 g di burro, quindi frullarla con il latte. Scaldare la salsa su fuoco dolce unendo una manciata di grana e una di emmenthal. Con la salsa preparata condire i tortellini cotti al dente e già mescolati con una grossa noce di burro.
