Ricetta Penne Rigate Alla Vodka
Primo di Burro
Ingredienti per 4 persone
- 350 Gr Pasta Tipo Penne Rigate
- 50 Gr Burro
- 1 Fetta Spessa Prosciutto Cotto
- 1/2 Bicchiere Panna
- 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
- 1 Cucchiaio Prezzemolo
- 1 Bicchierino Vodka
- Sale
- Pepe
Preparazione
In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti. Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Gravina DOC.
